Menu à 40 € Boissons comprises

Nous vous demandons de choisir un menu unique pour l’ensemble du groupe (même entrée, même plate et même dessert), en cas de dérogation, nous consulter.

ENTREE

• Rillettes de poisson, saumon mariné « Gravlax » fromage frais aux herbes
• Assiette de crevettes mayonnaise
• Terrine de jarreton de porc, aïoli « black curry » et légumes croquants
• Tartine de rillettes de poisson et petits légumes
• Tartine de jambon de pays, fromage frais et pickles de légumes
• 6 Huîtres creuses de Sterec
• Œuf poché au parmesan, lentilles noires et pomme verte

PLAT

• Parmentier de canard
• Filet mignon de porc
• Suprême de volaille
• Filet de tacaud
• Filet de merlu
• Filet de maquereau

Accompagnements : Petits légumes de saison et servi à part, pomme de terre sautées, lard fondant et oignons de Roscoff (ou frites, ou riz, ou far noir, ou pomme purée…)

FROMAGE EN SUPPLEMENT

Assiette de 2 fromages et salade   →   Supplément de 3 euros

Assiette de 3 fromages et salade   →   Supplément de 4 euros

 DESSERT

• Tarte fine aux pommes, glace vanille et caramel au beurre salé
• Mousse de fruit crumble cacao et coco
• Mousse chocolat framboise, biscuit coco
• Kouign amann, glace vanille et caramel au beurre salé
• Mousse citron vert, biscuit spéculoos
• Tiramisu, Tiramisu aux fraises (en saison)
• Crème brûlée aromatisée (verveine, menthe, violette, noisette, orange, basilic)
• Biscuit mirliton, crème légère et fruits de saison
• Trio de dessert →   Supplément de 3 euros
• Autre dessert à convenir ensemble

Gâteau d’anniversaire 

• Entremet chocolat framboise ou entremet chocolat ananas
• Fraisier ou Framboisier
• Vacherin glacé
• Russe (nature, à l’orange, aux griottines)
• Turban aux fruits frais
• Autres à convenir ensemble

– Prix net pour un groupe de 15 personnes minimum

– Service compris

– Boissons comprises : eau minérale plate et gazeuse, ¼ vin par personne (Sauvignon et Gamay), café

Les bouteilles de vins consommées hors forfait seront facturées 19 euros

FORFAIT VIN EN BOUTEILLE POSSIBLE :    →   avec supplément

Exemple : Pour un groupe de 24 personnes seront servis 8 bouteilles de vin. Elles peuvent être réparties à convenance 4 bouteilles de blanc, 4 bouteilles de rouge ou 3 bouteilles de blanc, 5 bouteilles de rouge etc…

Ou Forfait boisson supérieur +2 euros / personnes

Eau minérale plate et gazeuse, 1 bouteille de vin pour 6, Saumur blanc, Saumur rouge, café / ou / infusion

Les bouteilles de vins consommées hors forfait seront facturées 30 euros

Ou Forfait boisson supérieur +4 euros / personnes

Eau minérale plate et gazeuse, 1 bouteille de vin pour 6, Chinon blanc bio, Chinon rouge bio, café / ou / infusion

Les bouteilles de vins consommées hors forfait seront facturées 38 euros

Ou Forfait boisson supérieur tarif à déterminer selon le choix / personnes

Choix des vins en concertation avec nous    →   Supplément de x euros (en fonction des vins choisis)

Les bouteilles de vins consommées hors forfait seront facturées x euros

Certains plats saisonniers peuvent être indisponibles à certaines périodes de l’année

Menu à 48 € Boissons comprises

Nous vous demandons de choisir un menu unique pour l’ensemble du groupe (même entrée, même plate et même dessert), en cas de dérogation, nous consulter.

ENTREE

• Noix de Saint-Jacques poêlées (préparation à convenir ensemble)
• Verrine de tourteau décortiqué (préparation à convenir ensemble)
• Assiette de crevettes, huîtres, langoustines
• 9 Huîtres creuses de Sterec
• Crémeux de foie gras au porto, lentilles noires et pomme verte
• Mousse de poisson aux herbes, saumon fumé et fromage frais
• Saumon mariné « Gravlax » fromage frais aux herbes
• Autres à convenir ensemble

PLAT

• Pavé de veau aux champignons
• Cuisse de canard confite
• Filet de lieu jaune
• Filet de dorade
• Noix de Saint-Jacques poêlées (uniquement en saison d’octobre à mars)
• Autres à convenir ensemble

Accompagnements : Petits légumes de saison et servi à part, pomme de terre sautées, lard fondant et oignons de Roscoff (ou frites, ou riz, ou far noir, ou pomme purée…)

FROMAGE

Assiette de 2 fromages et salade

 DESSERT

• Tarte fine aux pommes, glace vanille et caramel au beurre salé
• Mousse de fruit crumble cacao et coco
• Mousse chocolat framboise, biscuit coco
• Kouign amann, glace vanille et caramel au beurre salé
• Mousse citron vert, biscuit spéculoos
• Tiramisu, Tiramisu aux fraises (en saison)
• Crème brûlée aromatisée (verveine, menthe, violette, noisette, orange, basilic)
• Biscuit mirliton, crème légère et fruits de saison
• Trio de dessert →   Supplément de 3 euros
• Autre dessert à convenir ensemble

Gâteau d’anniversaire

• Entremet chocolat framboise ou entremet chocolat ananas
• Fraisier ou Framboisier
• Vacherin glacé
• Russe (nature, à l’orange, aux griottines)
• Turban aux fruits frais
• Autre dessert à convenir ensemble

– Prix net pour un groupe de 15 personnes minimum

– Service compris

Forfait boissons incluses (vin en bouteille) :

Eau minérale plate et gazeuse, 1 bouteille de vin pour 6, Saumur blanc, Saumur rouge, café / ou / infusion

Exemple : Pour un groupe de 24 personnes seront servis 8 bouteilles de vin. Elles peuvent être réparties à convenance 4 bouteilles de blanc, 4 bouteilles de rouge ou 3 bouteilles de blanc, 5 bouteilles de rouge etc…

Les bouteilles de vins consommées hors forfait seront facturées 30 euros

Ou Forfait boisson supérieur +4 euros / personnes

Eau minérale plate et gazeuse, 1 bouteille de vin pour 6, Chinon blanc bio, Chinon rouge bio, café / ou / infusion

Les bouteilles de vins consommées hors forfait seront facturées 38 euros

Ou Forfait boisson supérieur tarif à déterminer selon le choix / personnes

Choix des vins en concertation avec nous    →   Supplément de x euros (en fonction des vins choisis)

Les bouteilles de vins consommées hors forfait seront facturées x euros

Certains plats saisonniers peuvent être indisponibles à certaines périodes de l’année

Menu à 55 € Boissons comprises

Nous vous demandons de choisir un menu unique pour l’ensemble du groupe (même entrée, même plate et même dessert), en cas de dérogation, nous consulter.

ENTREE

• Plateau de fruits de mer
• Assiette Terre et mer
• Foie gras de canard en terrine et compotée de fruits du moment
• Noix de Saint-Jacques poêlées (Uniquement d’octobre à mars) (préparation à convenir ensemble)
• Verrine de tourteau décortiqué (préparation à convenir ensemble)
• Mousse de poisson aux herbes, saumon fumé et fromage frais
• Thon mariné, mousseline de brocolis et semoule de chou fleur

PLAT

• Filet de bœuf VBF
• Grenadin de veau VBF
• Dos de cabillaud aux algues
• Noix de Saint-Jacques poêlées (Uniquement d’octobre à mars)
• Lotte au lard fumé
• Filet de barbue (selon saison)

Accompagnements : Petits légumes de saison et servi à part, pomme de terre sautées, lard fondant et oignons de Roscoff (ou frites, ou riz, ou far noir, ou pomme purée…)

FROMAGE

Assiette de 2 fromages et salade

 DESSERT

• Tarte fine aux pommes, glace vanille et caramel au beurre salé
• Mousse de fruit crumble cacao et coco
• Mousse chocolat framboise, biscuit coco
• Kouign amann, glace vanille et caramel au beurre salé
• Mousse citron vert, biscuit spéculoos
• Tiramisu, Tiramisu aux fraises (en saison)
• Crème brûlée aromatisée (verveine, menthe, violette, noisette, orange, basilic)
• Biscuit mirliton, crème légère et fruits de saison
• Trio de dessert →   Supplément de 3 euros
• Autre dessert à convenir ensemble

GATEAU D’ANNIVERSAIRE

• Entremet chocolat framboise ou entremet chocolat ananas
• Fraisier ou Framboisier
• Vacherin glacé
• Russe (nature, à l’orange, aux griottines)
• Turban aux fruits frais
• Autres gâteau à convenir ensemble

– Prix net pour un groupe de 15 personnes minimum

– Service compris

Forfait boissons incluses (vin en bouteille) :

Eau minérale plate et gazeuse, 1 bouteille de vin pour 6, Saumur blanc, Saumur rouge, café / ou / infusion

Exemple : Pour un groupe de 24 personnes seront servis 8 bouteilles de vin. Elles peuvent être réparties à convenance 4 bouteilles de blanc, 4 bouteilles de rouge ou 3 bouteilles de blanc, 5 bouteilles de rouge etc…

Les bouteilles de vins consommées hors forfait seront facturées 30 euros

Ou Forfait boisson supérieur +4 euros / personnes

Eau minérale plate et gazeuse, 1 bouteille de vin pour 6, Chinon blanc bio, Chinon rouge bio, café / ou / infusion

Les bouteilles de vins consommées hors forfait seront facturées 38 euros

Ou Forfait boisson supérieur tarif à déterminer selon le choix / personnes

Choix des vins en concertation avec nous    →   Supplément de x euros (en fonction des vins choisis)

Les bouteilles de vins consommées hors forfait seront facturées x euros

Certains plats saisonniers peuvent être indisponibles à certaines périodes de l’année